麹（こうじ）
発酵のちから、麹のちから
麹は、米・麦・豆などに麹菌を加えて発酵させた、日本の伝統的な発酵素材。
消化を助ける酵素や、腸内環境を整える成分が豊富で、免疫力の向上・美肌・疲労回復など、
内側から健康と美容をサポートしてくれます。
なごみやの麹
私たちは「発酵の力で、美と健康、そして日々のよろこびを届ける」をテーマに、漬物だけでなく、調味料からスイーツまで麹を使った幅広い商品づくりに取り組んでいます。すべてに共通するのは、“麹”という発酵の知恵。伝統に根ざしながら、現代の食卓に合う新しい形で、身体にやさしく、美味しく、心を満たす商品をお届けしています。
毎日の食卓に発酵のちから。自然の恵みと手しごとから生まれた、調味麹。料理の幅を広げ、味に深みを出し、美容や健康にもいいです！手軽に料理をワンランク上げる魔法の万能調味料。
塩麹、醤油麹、中華麹、玉ねぎ麹、カレー麹、オレンジ麹、トマト麹
200gからご購入いただけます。価格は変動する可能性がありますので記載しておりません。気になる方は公式LINEまでご連絡ください！オリジナル麹を使用した様々な料理はインスタグラムに掲載しております。